Envie d'un repas simple, équilibré et surtout vite fait ? Une galette bien gourmande ça vous tente ?
Pour 6 galettes au sarrasin :
200g de Farine de Sarrasin de la ferme
40 cl d'eau
1 œuf
Pincée de sel
1. Mélanger la farine, le sel et l'eau dans un bol, ajouter l'œuf et bien fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Laisser reposer la pâte pendant la préparation des garnitures
Quelques idées de garnitures :
- fromages, jambon et œuf
- lardons, champignons et sauce tomate
- saumon, oignons et crème ....
3. Dans une poêle ou crêpière chaude préalablement graissée verser une louche de pâte, attendre coloration pour la décoller avec une spatule et la retourner, mettre les garnitures, faire chauffer encore 1min
4. Régalez-vous !